雞翼罐頭做餸貧窮家庭小孩愈肥　健康飲食成奢侈品

香港公平貿易聯盟一項追蹤本地基層家庭的飲食習慣調查顯示，有65%基層家庭膳食開支無法應付由社聯設立的均衡營養的最低要求，這些家庭當中只有肥胖，沒有過瘦；而基層家庭主婦主導子女飲食，但他們普遍忽略食物卡路里及膽固醇，收入亦令他們買餸時的選擇更少。

香港公平貿易聯盟於5至6月進行一個追蹤20個本地基層家庭的飲食習慣調查，透過家訪訪問提供膳食的家庭主婦，並紀錄基層兒童一星期的飲食，再由營養師分析飲食。

結查發現，20個家庭當中，有13個家庭膳食開支無法應付由社聯設立的均衡營養的最低要求，即成人每日66.6元、6-11歲兒童47.5元，反映基層市民家庭主婦為子女提供膳食的限制。

▲ 營養師指基層家庭飲食普遍多食雞翼等連皮吃的肉類。（曾耀輝攝）

而根據BMI 分析，該13個家庭中有4個家庭，5個子女出現肥胖問題，包括一個每日開支上限僅50元的4人家庭，比率達20%，高於全港小學生17.6%的肥胖比率。

一家六口的羅太，有一名14歲的女兒及10個大女嬰，並與家翁家姑同住。家中只靠在任廚房幫工的羅生每月12000元作收入。

她指，每日約有120元作伙食費，家住葵芳，但會到荃灣楊屋道街市買餸，而且會於街市臨關門時買餸，「黃昏買餸會便宜一點」，每次可能買幾日的餸菜，故很少買海鮮等易壞的食品，「豆腐也少買，第二日就壞。」

她們一家平時有到食物銀行取食物，但多是豆豉鯪魚等罐頭，亦是她們一家晚餐時肉類的餸菜。

調查要求每個家庭紀錄7日每日一餐的餸菜，再交由營養師分析。營養師李淑玶指，基層家庭飲食普遍多食雞翼等連皮吃的肉類，而且會多以骨頭煲湯，加上肉類份量多、但種類少，較少家庭選擇牛肉，相信是子女肥胖的原因之一。

▲ 結查發現，20個家庭當中，有13個家庭膳食開支無法應付由社聯設立的均衡營養的最低要求。（曾耀輝攝）

香港公平貿易聯盟行政總監古偉牧指，基層家庭雖已經節衣縮食，但仍出現肥胖的問題，反映健康飲食在香港已漸成為一個難以負擔的奢侈品。

古偉牧促兒童事務委員會盡快把基層兒童健康飲食列入重點工作，包括改善綜援、膳食津貼等現有制度，保傽基層兒童健康成長的權利。